EXPÉRIENCE

Visites du domaine

Au cœur d’un site naturel insolite
Balades et visites œnologique
Massif de la Clape

Evadez-vous dans un domaine de 1000 hectares au milieu d’un site naturel protégé

Situé sur la côte occitane, à quelques minutes seulement de Narbonne, le domaine de l’Hospitalet est une propriété viticole de 1000 hectares de garrigues et de forêts méditerranéennes protégées, et de 82 hectares de vignes d’un seul tenant, nichée en plein coeur d’une zone naturelle préservée : le massif de la Clape.

Cette ancienne île, reliée au continent au XIVème siècle suite à l’accumulation d’alluvions déversées par l’Aude, profite d’une topographie, d’une géologie et d’un environnement extraordinaire.

Grâce à sa grande valeur écologique et patrimoniale, le massif de la Clape est un site protégé. En effet, le massif est répertorié comme Espace Naturel Sensible et fait partie du réseau Natura 2000, label permettant de protéger un site unique possédant une faune et une flore exceptionnelle.

Endroit idéal pour se rapprocher de la nature, le domaine de l’Hospitalet, par son cadre exceptionnel et son climat méditerranéen est un des plus beaux vignobles du pays d’oc.

restaurant gastronomique en plein coeur d'un site naturel - restaurant l'art de vivre château de l'hospitalet narbonne
restaurant gastronomique en plein coeur d'un site naturel - restaurant l'art de vivre château de l'hospitalet narbonne

Une escapade vinicole dans un vignoble cultivé en Biodynamie

Pionnier dans la conception de vin cultivé en biodynamie, le Château l’Hospitalet est un domaine viticole hors du commun.

Gérard Bertrand, son propriétaire, se préoccupe depuis toujours de la préservation de l’environnement. Pour son domaine, il souhaite prendre soin de la terre, et non l’exploiter. Il a ainsi trouvé dans la biodynamie bien plus qu’une méthode de culture : une philosophie de vie.

Très attaché aux terroirs et particulièrement à l’Occitanie, Gérard Bertrand affirme ainsi que le vin ne doit pas avoir le goût de quelque chose, il doit avoir le goût de quelque part.

Ce fils de vigneron a découvert dès son plus jeune âge les joies des vendanges et du travail de la vigne. Il a ainsi pu apprendre mieux que quiconque que la vigne est le reflet de son environnement et qu’il est primordial de prendre soin de la terre si l’on souhaite obtenir un grand vin.

La biodynamie, c’est une volonté d’un retour à un mode de culture naturel encore plus poussé que l’agriculture biologique.

Basée sur les écrits de Rudolf Steiner, la biodynamie conçoit la Terre comme un ensemble lié. Le sol, les plantes et le monde animal font partie d’un “tout”.

Bien entendu, en biodynamie aucun produit de synthèse n’est utilisé (engrais ou pesticides).

L’Homme travail afin de renforcer la terre, en créant un maximum de vie dans le sol (microflore, microfaune, bactéries, champignons, etc.). La plante cultivée se retrouve ainsi au coeur d’un milieu équilibré.

En biodynamie, l’ensemble des méthodes de culture sont naturelles (travail du sol modéré, engrais verts, compostage des matières organiques, etc.). Toutes les strates du monde vivant sont prises en compte, de la vie microbienne du sol jusqu’à l’influence des planètes.

Ce mode de culture, dans lequel le vigneron est un “paysan” et non un “exploitant” de la terre, associé à la position géographique et les conditions climatiques idéales pour la vigne, font du Château l’Hospitalet un domaine viticole unique en France.

restaurant gastronomique en plein coeur d'un site naturel - restaurant l'art de vivre château de l'hospitalet narbonne

Description détaillée des visites

Nos visites guidées vous permettront d’apprécier la beauté du lieu et de découvrir la richesse du terroir languedocien.

EXPÉRIENCE

Le grand tour du Château… à pied

Informations pratiques :

  • Sur réservation
  • 2 visites par jour : départ 10H30 et 17H30 Durée de la visite : 1H30
  • 15 € (adultes), 8 € (10-18 ans), gratuit pour les enfants de moins de 10 ans
  • Prévoir des chaussures confortables pour effectuer la visite

Évadez-vous pour un moment de visites et de dégustations œnologiques au milieu des vignes, le temps d’un week-end ou d’un séjour autour du vin, à la découverte des vignobles d’Occitanie.

La visite guidée à pied du domaine de l’Hospitalet vous emmène pour une expérience sensorielle unique, entre dégustation de vins, exploration de la faune et de la flore du Parc Régional de la Narbonnaise en Méditerranée et contemplation de panoramas sublimes. Notre promenade sur la côte méditerranéenne vous permettra de découvrir ce vignoble prestigieux, produisant chaque année un de meilleurs vins du Languedoc.

Vous y découvrirez l’histoire du château et de l’environnement exceptionnel du Massif de la Clape. Vous aurez l’occasion de vous initier à la dégustation du vin, mais aussi d’apprendre quelles sont les étapes de la fabrication d’un vin, de la culture de la vigne à la vinification.

Au programme de la visite

Après votre accueil, nous vous présenterons le Château l’Hospitalet, son historique et son propriétaire au parcours atypique, Gérard Bertrand.
Nous aborderons la biodynamie, ce mode de culture naturel pratiqué sur l’ensemble des parcelles de vignes du domaine. Vous découvrirez les secrets de fabrication des vins Gérard Bertrand.
Vous serez initié à la dégustation et vous apprendrez comment apprécier le vin à sa juste valeur.

Le début de la visite vous fera découvrir les différentes activités du domaine :

  • Notre hôtel de charme, prêt à vous accueillir dans le plus grand des conforts durant votre séjour œnologique.
  • Notre restaurant gastronomique “l’Art de Vivre” et sa cuisine créative élaborée à partir de produits locaux et biologiques, en accord Mets & Vins, vous offrira un véritable moment de plaisir gustatif.
  • Nos installations sportives : la piscine extérieure chauffée avec solarium, le court de tennis, le practice de golf, la salle de fitness, mais aussi les nombreux chemins de randonnée vous permettant de partir en balade dans le massif de la Clape.
  • Notre potager Bio dont la récolte sert à approvisionner notre restaurant. Vous pourrez apprendre à identifier les différentes plantes.

Nous débuterons ensuite la promenade par la traversée du parc du Château dans lequel se déroule chaque année le festival international de musique “Jazz à l’Hospitalet”.

Nous irons ensuite nous balader à l’extérieur du château, au milieu des vignes, explorant la faune et la flore méditerranéenne à travers les sentiers du vignoble. Vous pourrez observer le magnifique point de vue donnant sur les plages de la Côte des Roses.

Retour au Château pour la visite de la boutique de dégustation de vins.
Nous vous expliquerons comment fonctionne les vinifications et l’élevage en barriques.

Vous entrerez ensuite dans l’âme du Château l’Hospitalet, à 12 mètres de profondeur, lors de la visite du chai à barrique, véritable sanctuaire des grands vins Gérard Bertrand.

Pour clore cette visite, vous mettrez en pratique la méthode de dégustation du vin en vous délectant de cinq cuvées.

EXPÉRIENCE

Le grand tour du Domaine… en TTT

(Trottinette Tout Terrain électrique)

Informations pratiques :

  • Toute l’année, le mardi et le vendredi après-midi
  • Durée totale approximative : 1h30
  • Durée de la balade en trottinette électrique : 45min
  • Minimum 12 ans

Durant votre séjour oenologique à la découverte des vins d’Occitanie, vous aurez l’occasion de vous évader lors de notre visite du Domaine en trottinette électrique.

À l’écart de l’agitation de la ville, vous en profiterez pour vous rapprocher de la nature, en couple, entre amis ou en famille.

Grâce à nos trottinettes tout-terrain à moteur électrique, vous découvrirez le domaine de l’Hospitalet, ses vignes ainsi que le massif de La Clape, dans une atmosphère conviviale et relaxante.

Vous sillonnerez le vignoble, à travers les mêmes chemins que les vignerons empruntent depuis plusieurs générations.

Vous partirez à la découverte de ce domaine extraordinaire, entre mer et montagne, à seulement quelques kilomètres de Narbonne et des plages de la Côte des Roses.

Empruntant une piste de 12 kilomètres, vous vous baladerez au milieu des vignes, des chênes kermès et des pins d’Alep, au coeur d’un site naturel protégé, dans lequel les premiers vignobles furent plantés dès la fin du Moyen Âge.

Vous arpenterez, sans difficulté et sans fatigue, ce domaine exceptionnel de 1000 hectares. Durant cette balade, tous vos sens seront en éveil et vous permettront de ressentir l’âme de cette ancienne île : air marin, odeurs de garrigue et vues à couper le souffle.

L’environnement unique du massif de la Clape, grâce à sa nature sauvage, son climat doux, son ensoleillement exceptionnel et son sol calcaire, offre aux vins du Château l’Hospitalet des arômes tout en finesse, en subtilité et en minéralité.

Après la découverte du domaine, vous découvrirez le chai d’élevage.

Vous pourrez apprendre comment l’élevage est un processus permettant de travailler les goûts et les flaveurs d’un grand vin.

Vous clôturerez cette visite par la dégustation de cinq cuvées Gérard Bertrand.

EXPÉRIENCE

Balade en VTT dans le Massif de la Clape

Informations pratiques :

  • Réservation un jour à l’avance
  • Forfait 2h : 100€
  • Forfait 3h : 150€
  • À partir de 12 ans

Nos organisons des balades en VTT (Vélo Tout Terrain) dans le Massif de la Clape et sur les sentiers du littoral.

Ces sorties accompagnées vous donneront l’occasion de découvrir les paysages magnifiques de la Clape en parcourant à vélo les sentiers au milieu de la garrigue et de la côte méditerranéenne.

Riche d’un climat et d’une typographie extraordinaire, ce site protégé situé en plein coeur du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée abrite une faune et une flore exceptionnelle.

Enfin, les sentiers du littoral occitan vous permettront de vous promener sur la côte pour un moment d’activité sportive au grand air.

Biodynamie : Forme d’agriculture biologique positive et régénérative visant à fortifier le sol et les plantes grâce notamment à l’utilisation de préparations naturelles et par la prise en compte de l’influence des planètes.